Природа радует теплом! Собрали для вас подборку летних рецептов вкусных и легких в приготовлении блюд на весь день. А главное — полезных для здоровья глаз.
Врач-терапевт, диетолог и эндокринолог Ирина Ильина подчеркивает:
Авокадо содержит вещества, которые усиливают макулярный пигмент и снижают риск дегенерации желтого пятна. Например, лютеин, который предотвращает риск потери зрения с возрастом и замедляет прогрессирование катаракты.
Свекла богата полезными для зрения витаминами С, Е и А. Аскорбиновая кислота положительно защищает глаза от ультрафиолета, способствует регенерации зрительных структур, поддерживая их тонус. Витамины С и Е являются мощными антиоксидантами, которые противостоят окислительным процессам в глазах. Витамин А способствует синтезу зрительного пигмента родопсина.
Горбуша содержит большее количество омега-3 жирных кислот, чем в культивируемых породах лососевых. А еще полиненасыщенные жиры и жирные кислоты, которые полезны для глаз, в первую очередь благодаря антиоксидантным свойствам.
В запеченных помидорах содержится много ликопина — вещества, которое укрепляет стенки сосудов и капилляров, благотворно воздействует на кожу и слизистые оболочки, в том числе органов зрения. Ликопин защищает сетчатку от индуцированных светом повреждений и возрастной дегенерации макулы.
Больше комментариев — в самих рецептах по ссылкам.