В рамках проекта «Школа знаний РетинаФонда» мы поговорили с Екатериной Викторовной Шибалко, врачом-офтальмологом, заведующей редакцией журнала «Тhе EYE ГЛАЗ», о практике написания научного текста
Мы используем cookie-файлы для удобства пользователей и улучшения работы сайта, а также заботимся о защите персональных данных наших пользователей. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с Условиями пользования сайтом.
OK
Салат средиземноморский с креветками
р.
р.
Ингредиенты: ✔️ Руккола ~ 70 г. ✔️Креветки (любые, у меня крупные) ~ 400-500 г. ✔️Томаты черри ~ 200 г. ✔️Моцарелла мини ~120 г. ✔️Апельсин - 4-5 долек ✔️Орех грецкий ~ 30 г.
Для заправки: ✔️ Масло оливковое - 4 ст .л. ✔️ Соевый соус - 2 ст. л. ✔️ Соус терияки - 2 ст. л. ✔️ Лимонный сок -2 ч.л. ✔️ Итальянские травы (по желанию) - 1 ч. л. ✔️ Соль ~ 1 ч. л.
Ёлочка-закуска в центре: ✔️ Творожный сыр. ✔️ Грецкий орех и специи. ✔️ Покрытие - укроп и зерна граната.
Как приготовить:
Все ингредиенты для салата порезать и смешать.
Заправку приготовить в отдельной емкости, перемешать и добавить к салату.
Приятного аппетита!
Комментарий от Инны Андреевны Ильиной (https://t.me/dietolog_na_gv) — терапевта, диетолога и эндокринолога
Креветки богаты качественным полноценным и легкоусвояимым белком. Поэтому регулярное употребление их способствует улучшению зрения за счет питания сетчатки глаза. Также креветки прекрасный источник кальция! Он необходим очищении застарелых воспалений пигментного слоя глаза; лечении светобоязни и слезоточивости.
А недостаточное употребление кальция служит причиной частых судорог мышцы, которая поддерживает хрусталик и отвечает за движимость глаза.
Также в этом рецепте есть зелень (рукола и травы). Они обогатят рацион фолиевой кислотой; моцарелла и творожный сыр - дадут витамин В2, грецкий орех обеспечит полезные жиры, необходимые для восстановления зрительного нерва. Томаты черри - насытят каротинойдами - лютеином и зеаксантином.
Так что это не рецепт а просто радость для глаз во всех смыслах!