Мы используем cookie-файлы для удобства пользователей и улучшения работы сайта, а также заботимся о защите персональных данных наших пользователей. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с Условиями пользования сайтом.
OK

Салат средиземноморский с креветками

Ингредиенты:
✔️ Руккола ~ 70 г.
✔️Креветки (любые, у меня крупные) ~ 400-500 г.
✔️Томаты черри ~ 200 г.
✔️Моцарелла мини ~120 г.
✔️Апельсин - 4-5 долек
✔️Орех грецкий ~ 30 г.

Для заправки:
✔️ Масло оливковое - 4 ст .л.
✔️ Соевый соус - 2 ст. л.
✔️ Соус терияки - 2 ст. л.
✔️ Лимонный сок -2 ч.л.
✔️ Итальянские травы (по желанию) - 1 ч. л.
✔️ Соль ~ 1 ч. л.

Ёлочка-закуска в центре:
✔️ Творожный сыр.
✔️ Грецкий орех и специи.
✔️ Покрытие - укроп и зерна граната.

Как приготовить:
  1. Все ингредиенты для салата порезать и смешать.
  2. Заправку приготовить в отдельной емкости, перемешать и добавить к салату.

Приятного аппетита!

Комментарий от Инны Андреевны Ильиной (https://t.me/dietolog_na_gv) — терапевта, диетолога и эндокринолога

Креветки богаты качественным полноценным и легкоусвояимым белком. Поэтому регулярное употребление их способствует улучшению зрения за счет питания сетчатки глаза. Также креветки прекрасный источник кальция! Он необходим очищении застарелых воспалений пигментного слоя глаза;
лечении светобоязни и слезоточивости.

А недостаточное употребление кальция служит причиной частых судорог мышцы, которая поддерживает хрусталик и отвечает за движимость глаза.

Также в этом рецепте есть зелень (рукола и травы). Они обогатят рацион фолиевой кислотой; моцарелла и творожный сыр - дадут витамин В2, грецкий орех обеспечит полезные жиры, необходимые для восстановления зрительного нерва. Томаты черри - насытят каротинойдами - лютеином и зеаксантином.

Так что это не рецепт а просто радость для глаз во всех смыслах!