В рамках проекта «Школа знаний РетинаФонда» мы поговорили с Екатериной Викторовной Шибалко, врачом-офтальмологом, заведующей редакцией журнала «Тhе EYE ГЛАЗ», о практике написания научного текста
Мы используем cookie-файлы для удобства пользователей и улучшения работы сайта, а также заботимся о защите персональных данных наших пользователей. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с Условиями пользования сайтом.
Оберните мисочку пищевой плёнкой и выложите ломтики рыбы, как представлено на фото.
Разомните авокадо вилкой.
Приготовьте яйцо пашот удобным вам способом. Например, так:
Доведите воду до кипения, посолите по вкусу. Затем, помешивая воду ложкой, сделайте воронку и аккуратно влейте в неё яйцо из стакана. Варите 3 минуты на среднем огне, затем достаньте готовое яйцо шумовкой.
4.Выложите яйцо на рыбу, затем разложите авокадо и накройте кусочком хлеба. 5.Переверните на тарелку и украсьте укропом.
Приятного аппетита!?
Комментарий от Инны Андреевны Ильиной (https://t.me/dietolog_na_gv) — терапевта, диетолога и эндокринолога «Популярность авокадо обусловлена тем, что современный человек ищет максимальную пользу в той еде, которую употребляет ежедневно. Авокадо содержит больше лютеина и зеаксантина по сравнению с любым другим фруктом или овощем. А также богат и другими каротиноидами: бета-каротином и криптоксантином.
Все эти вещества играют важную роль в поддержании здоровья глаз, усиливая макулярный пигмент и снижая риск дегенерации желтого пятна. Считается, что лютеин предотвращает риск потери зрения с возрастом и замедляет прогрессирование катаракты.
В сочетании с омега-3 жирными кислотами из сёмги, обладающими противовоспалительным эффектом, они будут защищать нашу сетчатку глаз, так страдающую от чрезмерной нагрузки».