Новости Офтальмологии. Ретинопатия недоношенных: стартует новое исследование.
Узнать подробнее
Поддержать РетинаФонд
ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Версия сайта
для слабовидящих
Новости
Сбор на исследования
Отчеты фонда
Благотворить
Благотворить
Мы используем cookie-файлы для удобства пользователей и улучшения работы сайта, а также заботимся о защите персональных данных наших пользователей. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с Условиями пользования сайтом.
OK

Салат из морской капусты с овощами

Ингредиенты:
✔️ Морская капуста — 200 г.
✔️Морковь (отварная) — 80 г.
✔️Картофель (отварной) — 400 г.
✔️Огурцы соленые или маринованные — 220 г.
✔️Масло растительное — 2 ст. л.
✔️Соль мелкая — по вкусу;         
✔️Перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить:
  1. Очистите отварной картофель и морковь, нарежьте мелкими кубиками и выложите в большую миску.
2. Далее добавьте мелко нарезанные соленые огурцы.
3. Положите морские водоросли в миску. При необходимости их можно предварительно промыть и нарезать на более мелкие кусочки.
4. Заправьте салат растительным маслом. Затем перемешайте.
5. По вкусу приправьте блюдо солью и перцем.       

Полезный для вашей сетчатки салат готов! Приятного аппетита!

Комментарий от Инны Андреевны Ильиной (https://t.me/dietolog_na_gv) — терапевта, диетолога и эндокринолога

Морская капуста богата прежде всего йодом - минералом который у многих в недостаточности. Для профилактики заболевания органов зрения необходимо поддерживать наличие йода в организме. Человек получает йод извне: 90% с пищей, а остальное — с водой и воздухом. Недостаток йода приводит к более быстрому прогрессированию катаракты. Но избыточное использование йода в лекарственных препаратах связано с угнетающим действием йода на клетки эпителия хрусталика. Поэтому именно йод получаемый с питанием предпочтительнее.

Морковь которой тоже много в этом салате является поставщиком каротинойдов, которые даже свое название получили именно от нее. Бета-каротин необходим для фоторецепции.