В рамках проекта «Школа знаний РетинаФонда» мы поговорили с Екатериной Викторовной Шибалко, врачом-офтальмологом, заведующей редакцией журнала «Тhе EYE ГЛАЗ», о практике написания научного текста
Мы используем cookie-файлы для удобства пользователей и улучшения работы сайта, а также заботимся о защите персональных данных наших пользователей. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с Условиями пользования сайтом.
OK
Спагетти из кабачков с креветками
р.
р.
Ингредиенты: ✔️ Кабачок — 2 шт. ✔️Креветки — 200 г. ✔️Чеснок — 2 зуб. ✔️Сливки 10% — 150 мл. ✔️Сливочное масло — 30 г. ✔️Соль и пармезан по вкусу.
Как приготовить:
Нарежьте кабачок слайсами, а затем на тонкие полоски.
Разогрейте сковороду и на сливочном масле обжарьте креветки с добавлением чеснока и сливок до готовности.
Выложите на сковороду нарезанные кабачки с добавлением сливочного масла и чеснока.
Соедините все ингредиенты. По желанию добавьте пармезан.
Готово. Приятного аппетита!
Комментарий от Инны Андреевны Ильиной (https://t.me/dietolog_na_gv) — терапевта, диетолога и эндокринолога. «Кабачок — один из самых богатых фолиевой кислотой (витамин В9) продуктов. Его важность для зрения общеизвестна. Но кроме того, дефицит фолиевой кислоты может привести к оптической нейропатии.
Исследования показали, что дефицит обычно проявляется безболезненной двусторонней нейропатией зрительного нерва, плохим цветовым зрением и прогрессирующей потерей остроты зрения. Прием добавок фолиевой кислоты может привести к значительному улучшению зрительных функций.
Еще один из важных для зрения продуктов в этом рецепте — чеснок. Он содержит уникальное вещество аллицин. А аллицин способствует увеличению количества оксида азота в крови — вещества, влияющего на тонус сосудов. Благодаря оксиду азота сосуды расширяются, и кровоснабжение сетчатки улучшается, таким образом сетчатка получает большее количество питательных веществ».